newsnesia.id, GORONTALO– Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Negeri Gorontalo (UNG), melaksanakan magang di CV Tsukiji Fresh Indo, perusahaan pengolahan hasil perikanan yang berfokus pada penyediaan produk laut segar dan beku berkualitas ekspor.
Kegiatan Magang ini berlangsung selama satu bulan mulai dari 12 Juni hingga 14 Juli dan
diikuti oleh 3 orang mahasiswa semester 6
Selama pelaksanaan nagang, para mahasiswa mendapatkan kesempatan untuk terlibat
langsung dalam berbagai aktivitas produksi dan pengendalian mutu, mulai dari proses
penerimaan bahan baku, sortasi, pencucian, pengolahan, pengemasan, hingga penyimpanan
produk ikan. Selain itu, mahasiswa juga mempelajari sistem manajemen mutu dan keamanan pangan yang diterapkan di CV Tsukiji Fresh Indo, seperti penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan standar Good Manufacturing Practices (GMP).
Menurut Dr. Asri Silvana Naiu, S.Pi., M.Si selaku ketua jurusan THP Fakultas Kelautan dan
Teknologi Perikanan UNG, kegiatan Magang ini diharapkan dapat menambah wawasan praktis
mahasiswa agar lebih siap menghadapi tantangan di dunia kerja.
“Melalui praktik kerja langsung di industri, mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu yang
diperoleh di bangku kuliah sekaligus belajar mengenai dinamika proses produksi yang
sesungguhnya,” ujarnya.
Pihak perusahaan pun menyambut baik kehadiran para mahasiswa. Suleman Abdurahman selaku Manajer menyampaikan apresiasinya atas semangat belajar mahasiswa dalam mendukung operasional perusahaan.
“Kami senang bisa berbagi pengalaman dengan generasi muda calon profesional perikanan.
Semoga pengalaman ini bermanfaat untuk pengembangan kompetensi mereka,” katanya.
Selain kegiatan produksi, mahasiswa juga diberikan pembekalan terkait etika kerja,
keselamatan kerja, dan wawasan pengembangan usaha perikanan modern. Dengan adanya
Magang ini, diharapkan lulusan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan semakin kompeten,
inovatif, dan siap bersaing di industri pengolahan hasil laut yang terus berkembang.(*)
